チーズの“おかず系フレンチトースト”で、新生活のエネルギーチャージ| 簡単レシピ

mozza_ham_frenchtoast

「モッツァレラ&ハムのフレンチトースト」

フレンチトーストと聞くと甘いイメージがありますが、これは“おかず系フレンチトースト”です。卵とミルクをたっぷりと含んだ食パンの間からハムと、チーズがとろ〜りびよ〜んと出てきます。

フライパンで簡単に出来ますし、朝食や週末のブランチにオススメです。

 

材料(2人分)

食パン(8枚切り) 4枚
モッツァレラ  60g
ハム 4枚

<卵液>
卵 2個
牛乳 100㏄

バター 20g
パセリみじん切り(仕上げ用) 適量

 

作り方

  1. 卵を溶き、牛乳と一緒に混ぜて、卵液を作る。
  2. 卵液の中に食パンを入れ、しっかりと卵液を吸わせる。
  3. フライパンにバターを溶かし、食パンを2枚、1枚ずつ平らに並べ、その上にハム2枚とモッツァレラを30gずつのせる。
  4. 残りの食パン2枚を、2.の上に1枚ずつのせ、途中ひっくり返しながら、フライパンでじっくりと中まで火を入れる
  5. お好みのサイズに切って皿に盛り付け、仕上げにパセリを散らす 。

 

ワンポイントアドバイス

  • 弱火でじっくりと焼くと、中のモッツァレラが程よく溶け出し、焼き色もきれいに仕上がります。
  • モッツァレラ以外にも、ゴーダやチェダーなどの溶けるチーズでもお楽しみいただけます。

 

yurika-oowada
鈴木美穂(すずき みほ)
千葉県佐倉市の自宅にて料理教室Feliciousを主宰。アメリカ、ドイツ、イギリスで育ち、帰国子女ならではの料理やそれにまつわる海外の話、またテーブルコーディネートなども含めたおもてなし料理のレッスンを開催中。
外資系会社員を経験後、エコールエミーズを卒業。多忙だった会社員時代の経験から揃えやすい材料と、調理理論に基づく、自宅でも作りやすいレシピが好評。自宅教室以外に出張レッスンや外部講師、またレシピ紹介なども行っている。
http://ameblo.jp/cooking-mszk/
https://www.instagram.com/felicious_miho/

 

モッツァレラを美味しく楽しもう!

「モッツァレラ」の作り方&美味しい食べ方、知っていますか?

簡単レシピ「モッツァレラの塩麹漬け」

簡単レシピ「マグロ・トマト・モッツァレラのカルパッチョ」

簡単レシピ「モッツァレラ&ハムのフレンチトースト」

モッツァレラを自分で作って、楽しむ。

 

mozzarella
「出来たてモッツァレラ」はFRESH CHEESE Delivery(オンラインショップ)で
真っ白でぷるん、つるん。
東京・渋谷で作られるフレッシュなモッツァレラはミルク感もあって、料理にも最適。オンラインショップでもお求めいただけます。
http://fcd.cheese-stand.com/

最新の記事一覧

人気の記事一覧

タグ

このページのTOPへ