国内外で今、熱い視線を浴びる日本酒、SAKE。
米どころの気候風土ともに、長い年月をかけてその醸造法も発展してきた日本酒は、日本人の英知の結晶とも言えるでしょう。
最近は居酒屋やダイニングバーでも「クリームチーズ×いぶりがっこ×日本酒」なんていう組み合わせがメニューオンするなど、豊かな発酵食文化同士、まさにチーズと日本酒の相性がよいことは知られてきていますが、その組み合わせ方によっては、未知の世界が広がっています。
食欲の秋、学びの秋。
ちょっぴりアカデミックに、セミナーに参加して、チーズ×日本酒の世界を美味しく探求してみませんか?
※本セミナーは終了いたしました。
セミナーのおすすめポイント
・チーズ初心者から愛好家までどなたでもご参加いただけます。
・チーズと日本酒の相性を、香味特性別に学ぶことができます。
・日本酒に合うチーズ選びが楽しくなります。
甘味、塩味、酸味、苦味などの味覚のことを知ると、チーズのことも、日本酒のこともより深く、美味しく楽しめるようになります。風味別に分類したチーズと日本酒の相性について「何が合うか、なぜ合うのか」を具体的に学び、実際にチーズ6種と日本酒5種の相性を体感できるとのこと。
「日本酒が好き」「チーズが好き」という方、この機会に参加してみては?
今話題の日本酒とチーズのペアリング体験
【日本酒と「チーズの味わい5味」の相性探求】※本セミナーは終了いたしました
日時
①10月11日(水)19〜21時【申込締切】10月4日(水)正午
②10月14日(土)14〜16時【申込締切】10月11日(水)正午
※いずれも同内容となります会場 FBOアカデミー東京校
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
都営三田線春日駅から徒歩3分主催 FBOアカデミー
- 「東京ブッラータ」はFRESH CHEESE Delivery(オンラインショップ)で
- クリームがとろ〜り、新鮮で濃厚。
- 東京・渋谷で作られるブッラータは、生クリームが入ったリッチで繊細なフレッシュチーズ。オンラインショップでもお求めいただけます。
http://fcd.cheese-stand.com/