ブッラータとブラータって何が違うの？と言う質問をいただくことがあります。 CHEESE STANDでも販売するブッラータは、生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラを、フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだイタ […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
BURRATAに関する記事一覧
春の香りに包まれて。こんなフレッシュチーズのお楽しみはいかがですか？
寒さも峠を越え、ようやく春めいた季節になってきました。桜前線も一気に上昇。4月からの新生活に向けた準備に勤しむ方もいらっしゃることでしょう。 季節も気分も、フレッシュに。 新鮮なチーズを日々作り続けているCHEESE S […]
うま味たっぷりの醤油とバルサミコで食べる！ブッラータ＆いちごのサラダ｜ 簡単レシピ
「ブッラータといちごのサラダ 醤油バルサミコドレッシング」 発酵食品の美味しさを、もっと日常の食卓に。 今回のポイントは、瀬戸内の小豆島で伝統的かつ未来を見据えた醤油づくりを行う「ヤマロク醤油」の“再仕込み醤油”とバルサ […]
ブッラータに桃＆トマト！夏の食材で美味しい冷製パスタ｜簡単レシピ
「ブッラータ 桃 フルーツトマト 黒こしょうのカッペリーニ」 ナイフを入れるとストラッチャテッラ（繊維状にカットしたモッツァレラを＆フレッシュクリーム）がとろり。そんなブッラータをのせた、ちょっと贅沢な夏のパスタです。 […]
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テーマは「薫る」CHEESE STAND CLUB vol.38
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【旬の食材】ブラッドオレンジを使ったチーズ料理の５つのレシピ
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自分たちがつくったチーズがおいしいって言ってもらえると、やりがいを感じます｜矢田就実【STAFF VOICE】
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虎ノ門・神谷町・赤坂見附・高輪エリアでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【5店】
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【旬の食材】新たまねぎを使ったチーズ料理の５つのレシピ
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六本木・西麻布・表参道エリアでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【9店】
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【旬の食材】アスパラガスを使ったチーズ料理の５つのレシピ
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代々木上原駅周辺などでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【5店】
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【旬の食材】菜の花を使ったチーズ料理の５つのレシピ
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【旬の食材】フキノトウを使ったチーズ料理の５つのレシピ
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