リコッタは、はちみつをかけて食べると、それだけでちょっとしたデザートになります。 「それぞれのはちみつにはどんな特徴があって、リコッタと合わせるには何を選んだらいいのか。」 実際に12種類のはちみつとリコッタのペアリング […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
TIPSに関する記事一覧
リコッタに合う“はちみつ” を、12種から探る！《前編》
ミルク由来の甘みがあって、ほわほわとした食感のリコッタ。はちみつをかけて食べると、それだけでちょっとしたデザートになります。 でも、はちみつと一口に言っても、その種類はいろいろ。どれを買ったらいいか迷ってしまった経験があ […]
「ブッラータ」のストーリー＆美味しい食べ方、知っていますか？
“ブッラータ”。聞き慣れない言葉ですが、これは「バターの様な」という意味を持つ、南イタリア プーリア州原産のフレッシュチーズの名前です。もしかしたら、巾着状モッツァレラのようなユニークな形のチーズを見た事のある方は多いか […]
「リコッタ」の作り方＆美味しい食べ方、知っていますか？
見た目はまるでおぼろ豆腐。そして真っ白で柔らかなリコッタ。スプーンですくって口に入れると、ミルクの甘味がふんわりと広がる優しい味のフレッシュチーズです。 イタリアを旅行すると、ホテルの朝食ビュッフェで必ずと言って良いほど […]
「モッツァレラ」の作り方＆美味しい食べ方、知っていますか？
真っ白でぷるん、つるん。こぶし大でお豆腐の様に水に浸かったフレッシュチーズ、モッツァレラ。もとは南イタリア カンパニア州が原産の水牛乳製チーズですが、需要が増えるにつれ、牛乳製が一般的となりました。日本でも販売されている […]
Online Shop
モッツァーマン
最新の記事一覧
-
「和風カプレーゼそうめん」モッツァレラは、じつはお出汁とも合うんです！｜CHEESE STANDのまかない
-
【旬の食材】桃を使ったチーズ料理の５つのレシピ
-
【旬の食材】ズッキーニを使ったチーズ料理の５つのレシピ
-
【旬の食材】ナスを使ったチーズ料理の５つのレシピ
-
西日本エリアでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【10店】
-
【＆なCraftsmanとProducts】「純胡椒」に込められた、仙人とインドネシア、そして日本的な感性のマリアージュ ｜仙人スパイス・仙人さん
-
テーマは「Slow Vacation」CHEESE STAND CLUB vol.41
-
【旬の食材】ブルーベリーを使ったチーズ料理の５つのレシピ
-
【旬の食材】トウモロコシを使ったチーズ料理の５つのレシピ
-
【旬の食材】スイカを使ったチーズ料理の５つのレシピ
人気の記事一覧
タグ
