季節のイベント・行事でCHEESE STANDの商品とを使っていただくための料理アイディア集です。今回は、バレンタインデーのお返しの日として日本で誕生した「ホワイトデー」です。CHEESE STANDの商品を使い、ホワイトデーにちなんだ料理のレシピを５つ紹介します。

ホワイトデーが生まれた日本独自の食文化

ホワイトデーは、毎年3月14日に行われる、日本発祥の記念日です。バレンタインデーにチョコレートをもらった人が、そのお返しとして贈り物をする日として広まりました。起源には諸説ありますが、1970年代後半、日本の菓子業界が「お返しの日」を提案したことがきっかけとされています。当初はマシュマロやキャンディなど白い菓子を贈ることから「ホワイトデー」と名付けられました。

この風習は企業の販促活動を通じて民間に浸透し、やがて全国的な行事として定着します。日本独自の文化として発展した点が特徴で、海外では同様の行事はほとんど見られません。

食においては、当初の白い菓子に加え、クッキーや焼き菓子、近年ではチョコレートやスイーツ全般が贈答品として選ばれるようになりました。形や色よりも、「相手の好みに合わせる」ことが重視される傾向へと変化しています。

現代のホワイトデーは、恋人や家族、友人、職場など関係性も多様化しています。形式的なお返しから、気軽に楽しむ季節のイベントへと変換され、手作りや食事を共にするスタイルも増えました。素材や背景にこだわった食品を選ぶ動きも見られ、食を通じて気持ちを伝える行事として再解釈されています。

ホワイトデーにちなんだ食文化

ホワイトデーの食文化は「白」や「甘さ」を起点にしながら、相手を思いやる気持ちを形にするもの。近年は素材や味わいを重視した選択が増えています。

マシュマロ
ホワイトデー初期を象徴するお菓子。白さは純粋さや感謝の気持ちを表すとされ、行事名の由来にもなりました。

クッキー
サクッとした食感のクッキーは、気負わない贈り物として定着。友人や同僚へのお返しとして選ばれやすい存在です。

キャンディ
溶けるまで時間がかかるキャンディは、関係が長く続くことを象徴すると言われ、意味を重視する人にも親しまれています。

ホワイトデーを楽しむCHEESE STANDのチーズを使った5つのレシピ

東京ブッラータとイチゴ、マシュマロのシンプル盛り

ミルクの甘味が際立つ東京ブッラータを主役に、旬のフルーツを添えたデザート感覚の一皿です。素材そのものの味わいを楽しめ、ホワイトデーの贈る気持ちをやさしく表現できます。

作り方
①イチゴを食べやすい大きさに切り、ちぎったマシュマロとともに彩りを意識して皿に並べる。
②中央に東京ブッラータをのせ、形を崩さず整える。
③はちみつを少量かけ、必要に応じてミントを添える。

出来たてモッツァレラとクッキーの甘じょっぱい一皿

出来たてモッツァレラのやさしい塩味と、砕いたクッキーの甘さを組み合わせた意外性のあるデザートです。甘さに偏りすぎない、大人のホワイトデー向きアレンジです。

作り方
①クッキーを粗く砕き、食感を残す。
②モッツァレラを手で割き、器に盛る。
③クッキーを散らし、はちみつを少量かける。

出来たてリコッタとマシュマロのふんわりクリーム

出来たてリコッタに溶かしたマシュマロを混ぜ、軽やかなクリームに仕立てたデザート。クラッカーやクッキーに添えて、シェアしながら楽しめます。

作り方
①マシュマロを湯せんで溶かし、少し冷ます。
②出来たてリコッタと混ぜ、空気を含ませるように和える。
③器に盛り、塩味のクッキー（クラッカー）を添える。

東京白カビチーズのホワイトチーズケーキ

東京白カビチーズのコクとうま味を生かした、ホワイトデー向けのチーズケーキです。白を基調にした見た目と、奥行きのある味わいが特別感を演出します。

作り方
①東京白カビチーズを室温に戻し、なめらかにする。
②生クリーム・卵・砂糖を混ぜ、型に流す。
③低温のオーブンでじっくり焼き、冷やす。

東京ブラウンチーズとクッキーのキャラメル風デザート

キャラメルのような甘味が特徴のブラウンチーズを削り、クッキーと合わせた簡単デザート。濃厚ながら後味は軽く、ホワイトデーの〆にもおすすめです。

作り方
①クッキーを皿に割って敷く。
②ブラウンチーズを薄く削りのせる。
③仕上げにはちみつを少量かける

マシュマロやクッキーとCHEESE STANDのチーズを組み合わせ、ホワイトデーらしいやさしい甘さのレシピに。特別感と気軽さを併せ持つ5品で、贈る気持ちを表現します。