9/20(金)〜9/25(水)まで、原宿 PerryHouse galleryにて食をテーマにデザインするテキ […]

9/20(金)〜9/25(水)まで、原宿 PerryHouse galleryにて食をテーマにデザインするテキ […]
真夏の暑さとなった5月25日(土)、国連大学で開催されたワインイベント「One Love, Wine Love […]
渋谷・宇田川にオフィスを移転したばかりの大手IT系企業の料理部にお邪魔してチーズ作りワークショップを実施しまし […]
2019年2月25日、 SHIBUYA CHEESE STANDにて、イタリア・ナポリのワイナリー「カンティー […]
ほんのり温かくて美味しい、練り立てのモッツァレラ。その魅力を学ぶワークショップを、2019年2月、SHIBUY […]
チーズをもっと日常の食卓で。 料理の食材として、チーズは活躍をしてくれます。和洋折衷の料理に使用でき、一瞬にし […]
チーズは「絵になる食材」でもあります。写真もいいけれど、絵で表現するのも素敵です。(※上記写真はイメージです) […]
関西在住で「チーズは好きだけれど、種類とかはあまりよくわからない」という方、注目!20種類以上のチーズのテイス […]
(C) CNIEL 2016年11月に開催され大好評を博した「LA MAISON DU FROMAGE ラ・メ […]
「信州―山のチーズ」その魅力と未来を語る 2018年4月14日(土)、東京・銀座5丁目にある長野県のアンテナシ […]
型にはめすぎず、カジュアルに楽しめるスタイルでありたい|Neki 西恭平さん
美味しいをきっかけに、“新しい視点”を見つけて欲しい restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA | 井口和哉さん
食の未来を守るために、料理人としてできること Sincere BLUE|吉原誠人さん
地域の人たちの日常に寄り添える存在でありたい LIFE|相場 正一郎さん
カチョッタとスパイシーシュリンプのクスクス|こだわりレシピ
魅力ある生産者とともに”美味しい”を表現していきたい。Bistro Némot|根本憲仁さん
鶏肉とさけるモッツァレラのカレー風味サラダ|簡単レシピ
顔が見える生産者の食材で、一人でも多くの人を笑顔にさせたい。bricolage bread & co. |藤井匠さん
出来たてモッツァレラと青のりのゼッポレ|簡単レシピ
「この人なら間違えない」と思える”人”も食材選びの大事なポイント。THE BELCOMO|毛利周太さん