東京ミッドタウン日比谷の3階。皇居の緑を望むラグジュアリーな空間で、驚きに満ちたイタリア料理を提供する「SALONE TOKYO」。日比谷公園の広大な緑を見下ろすパークビューの店内は「都会の喧騒を忘れさせる開放感」そんな […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
知る・学ぶに関する記事一覧
【特別な日とCHEESE STAND】ハロウィンとチーズのレシピ
季節のイベント・行事でCHEESE STANDの商品とを使っていただくための料理アイディア集です。今回は、「ハロウィン」です。簡単なチーズ料理５つを紹介します。 ハロウィンの原点とケルトの乳文化──チーズで楽しむ現代のア […]
50歳で見つめなおした人生。「もう一度チーズをつくりたい」｜別所牧子【STAFF VOICE】
「STAFF VOICE」は、チーズに魅了され、縁あってCHEESE STANDで働くことになったスタッフの人生やCHEESE STANDで成し遂げたい思いなどを紹介する企画です。今回登場するのは、東京・尾山台「CHEE […]
食を通して私たちは心を通じあわせることができる｜「FOOD&COMPANY」谷田部摩耶さん
東京・学芸大学駅の賑やかな商店街から外れると、静かで落ち着いた雰囲気の住宅街にゆるやかに景色がかわっていきます。どこかCHEESE STANDがある奥渋谷のような趣のあるエリアにグローサリーストア「FOOD&CO […]
軽やかでエレガントなニューヨークワインによく合います｜「go-to wine shop & bar」後藤由華さん
小田急線経堂駅から東京農業大学に続く長さ380mの経堂農大通り商店街は、飲食店や商店が左右に並ぶ風情ある商店街です。駅から歩いて５分ほど、商店街の出口にあるのがアメリカ・ニューヨーク州産のワインを中心に販売するワインショ […]
【快挙】国内外コンテスト受賞と最高な食べ方
連日届いた最高に嬉しいお知らせ 2023年10月26日、国内の「第14回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト2023」にて、110工房品254品の中から「いちじくブッラータ」がベスト・トライアル賞を受賞！ さらに20 […]
東京で店を出すなら、東京のチーズを使いたかった｜「Sabas」ルーク・サバスさん
赤坂・日枝神社の鳥居下から乃木坂に向かう赤坂通は、店舗や飲食店が並ぶ昼夜問わず賑やかな通りです。しかし通りを１本は入れば、とたんに落ち着いた風情になり、料亭や屋敷がたちならんでいた頃の面影が残されています。 なかでも赤坂 […]
ローカルは地方だけの特権ではない。東京の風土を生みだしたい｜柳平孝二【STAFF VOICE】
「STAFF VOICE」は、チーズに魅了され、縁あってCHEESE STANDで働くことになったスタッフの人生やCHEESE STANDで成し遂げたい思いなどを紹介する企画です。今回登場するのは、東京・尾山台「CHEE […]
東京の牛乳なら搾った翌日にチーズを作れます｜増田徳子さん
※本記事はCHEESE STAND公式noteで過去に投稿された記事を転載しております。 東京の牛乳なら搾った翌日にチーズを作れます｜増田徳子さん CHEESE STAND online shopや& CHEES […]
テーマは『常夏』CHEESE STAND CLUB vol.5
夏だ！チーズだ！『常夏』だっ！！ CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB！！ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便です。５回目 […]
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渋谷・奥渋エリアなどでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【10店】
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【特別な日とCHEESE STAND】節分とチーズのレシピ
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テーマは「春三昧にはまだ遠い」CHEESE STAND CLUB vol.35
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想いを繋ぐ一皿。「生産者の情景」とチーズの力｜「『SALONE TOKYO』青木一誠シェフ
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