ブッラータはイタリア・プーリア発祥の”幻のチーズ”と呼ばれ、世界中のチーズ愛好者から愛されているフレッシュチーズです。CHEESE STANDが国産のブッラータの製造に初めて成功たのは2012年12月のこと。以来、「東京 […]
ブッラータはイタリア・プーリア発祥の”幻のチーズ”と呼ばれ、世界中のチーズ愛好者から愛されているフレッシュチーズです。CHEESE STANDが国産のブッラータの製造に初めて成功たのは2012年12月のこと。以来、「東京 […]
実りの秋のから収穫へ。 CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB!! 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便です。8回目となる11 […]
ブッラータはイタリア・プーリア発祥の”幻のチーズ”と呼ばれ、世界中のチーズ愛好者から愛されているフレッシュチーズです。2012年12月に国産ブッラータの製造に初めて成功し、「東京ブッラータ」として発売をはじめた私たち「C […]
夏だ!チーズだ!『常夏』だっ!! CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB!! 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便です。5回目 […]
『オリエンタル』ってどんな想像をしますか? CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB!! 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便で […]
CHEESE STANDの4つめになる店舗が、2023年4月27日に福岡市にopenしました。「ABURAYAMA CHEESE STAND」(以下、油山店)です。 同日にオープンした複合アウトドア施設「ABURAYAM […]
新しいサブスクはじめました CHEESE STANDが新しいサブスクをはじめたことを皆さんはご存知ですか? 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便、 その名も『CH […]
今回のレシピは、とあるチーズイベントでCHEESE STANDの代表であり、チーズ職人の藤川さんが披露されて大好評だったもの。居合わせた参加者の皆さんの「これは○○を入れても絶対美味しいよね!」などというコメントも取り入 […]
節分がやって来ますね。節分は本来、立春・夏至・立秋・冬至の前日にあたる四季の分かれ目を意味します。現代では立春の前日の2月3日のみを「節分」と呼び、一年で寒さがピークのこの時期には邪気(鬼)が生じると考え、「魔を滅する」 […]
クリスマスが近づいて来ましたね。CHEESE STANDのフレッシュチーズ2種類を使って、 “大人のクリスマス”をテーマに盛り付けデザインをご紹介します。雪原をイメージしたチーズの美しいホワイトカ […]
50歳で見つめなおした人生。「もう一度チーズをつくりたい」|別所牧子【STAFF VOICE】
食を通して私たちは心を通じあわせることができる|「FOOD&COMPANY」谷田部摩耶さん
東京ブッラータの食べ方、冬に合わせたいフルーツ3選
軽やかでエレガントなニューヨークワインによく合います|「go-to wine shop & bar」後藤由華さん
【快挙】国内外コンテスト受賞と最高な食べ方
東京で店を出すなら、東京のチーズを使いたかった|「Sabas」ルーク・サバスさん
テーマは『harvest』CHEESE STAND CLUB vol.8
ローカルは地方だけの特権ではない。東京の風土を生みだしたい|柳平孝二【STAFF VOICE】
東京の牛乳なら搾った翌日にチーズを作れます|増田徳子さん
東京ブッラータの食べ方、この秋合わせたいフルーツ4選