2025年10月、フランス料理店「銀座 レカン」の9代目料理長に杉田周人さんが就任しました。就任当時の杉田さんは、30歳。日本を代表する銀座の老舗で、2024年に創業50年を迎えたグランメゾンが、次の50年を若き料理人に […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
想いを繋ぐ一皿。「生産者の情景」とチーズの力｜「『SALONE TOKYO』青木一誠シェフ
東京ミッドタウン日比谷の3階。皇居の緑を望むラグジュアリーな空間で、驚きに満ちたイタリア料理を提供する「SALONE TOKYO」。日比谷公園の広大な緑を見下ろすパークビューの店内は「都会の喧騒を忘れさせる開放感」そんな […]
テーマは「薫る」CHEESE STAND CLUB vol.38
CHEESE STANDの新商品や季節限定のチーズをテーマを設けて毎月お届けする定期便「CHEESE STAND CLUB」が5月にお届けする内容が決まりましたのでお知らせいたします。 テーマは、「薫る」です。今回は、さ […]
【旬の食材】ブラッドオレンジを使ったチーズ料理の５つのレシピ
CHEESE STANDの商品と旬の食材を使った料理アイディア集です。今回は、日本でも栽培されている「ブラッドオレンジ」を使った料理のレシピを５つ紹介します。 情熱の色と濃厚な甘み、ブラッドオレンジの旬 イタリア・シチリ […]
自分たちがつくったチーズがおいしいって言ってもらえると、やりがいを感じます｜矢田就実【STAFF VOICE】
CHEESE STANDで働く”人”を通じてCHEESE STANDの魅力を発信する「STAFF VOICE」の第９回。今回は、チーズ製造のリーダー的存在としてチームをひっぱる矢田就実です。シャイ […]
虎ノ門・神谷町・赤坂見附・高輪エリアでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【5店】
東京・渋谷に工房をかまえる「CHEESE STAND」のチーズは、出来たてのフレッシュさが魅力です。実は、渋谷のお店だけでなく、レストランでも味わえるのをご存知ですか？ 各店のシェフたちは、CHEESE STANDのチ […]
【旬の食材】新たまねぎを使ったチーズ料理の５つのレシピ
CHEESE STANDの商品と旬の食材を使った料理アイディア集です。今回は、春になるとおいしくなる食材「新たまねぎ」を使った料理のレシピを５つ紹介します。 春の訪れを告げる、新たまねぎの旬 春になると市場やスーパーに並 […]
六本木・西麻布・表参道エリアでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【9店】
東京・渋谷に工房をかまえる「CHEESE STAND」のチーズは、出来たてのフレッシュさが魅力です。実は、渋谷のお店だけでなく、レストランでも味わえるのをご存知ですか？ 各店のシェフたちは、CHEESE STANDのチ […]
【旬の食材】アスパラガスを使ったチーズ料理の５つのレシピ
CHEESE STANDの商品と旬の食材を使った料理アイディア集です。今回は、春の食材「アスパラガス」を使った料理のレシピを５つ紹介します。 アスパラガスの旬 アスパラガスは、若い芽と茎を食用にする春の代表的な野菜です。 […]
代々木上原駅周辺などでCHEESE STANDのチーズを扱うレストラン・カフェ【5店】
東京・渋谷に工房をかまえる「CHEESE STAND」のチーズは、出来たてのフレッシュさが魅力です。実は、渋谷のお店だけでなく、レストランでも味わえるのをご存知ですか？ 各店のシェフたちは、CHEESE STANDのチ […]
【旬の食材】菜の花を使ったチーズ料理の５つのレシピ
CHEESE STANDの商品と旬の食材を使った料理アイディア集です。今回は、春の訪れを告げる食材の「菜の花」を使った料理のレシピを５つ紹介します。 菜の花の旬 菜の花の旬は2月から4月にかけてです。まだ寒さの残る早春に […]
【旬の食材】フキノトウを使ったチーズ料理の５つのレシピ
CHEESE STANDの商品と旬の食材を使った料理アイディア集です。今回は、春の訪れを告げる山菜の「フキノトウ」を使った料理のレシピを５つ紹介します。 フキノトウの旬 フキノトウは、日本の春を告げる山菜の代表格です。主 […]
ブッラータのストーリー
「リコッタ」の作り方＆美味しい食べ方、知っていますか？
Online Shop
人気の記事一覧
人気のキーワード
