「柿と生ハムのグラナパダーノサラダ」

ルッコラの上に旬の柿と生ハム、そしてグラナパダーノをトッピング。シンプルなバルサミコ酢のドレッシングでいただきます。
ワインのお供にもピッタリな大人のサラダです。

材料（2人分）

ルッコラ（しっかりと洗って水気を切る）　30g
柿（縦に6分割にする）　1/2個
生ハム　6枚
グラナパダーノ　お好みで（薄くスライス）

＜ドレッシング＞
バルサミコ酢　大1
塩　小1/8
オリーブオイル　大1

胡椒　お好みで

作り方

1. お皿にルッコラを盛り付け、その上に生ハムと柿を盛り付ける。
2. グラナパダーノはお好みの量をトッピングし、ドレッシングの材料をボウルで混ぜ合わせる。
3. サラダにドレッシングをかけ、お好みで胡椒をかけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

• ドレッシングは食べる直前にかけてください

鈴木美穂（すずき みほ）

千葉県佐倉市の自宅にて料理教室Feliciousを主宰。アメリカ、ドイツ、イギリスで育ち、帰国子女ならではの料理やそれにまつわる海外の話、またテーブルコーディネートなども含めたおもてなし料理のレッスンを開催中。
外資系会社員を経験後、エコールエミーズを卒業。多忙だった会社員時代の経験から揃えやすい材料と、調理理論に基づく、自宅でも作りやすいレシピが好評。自宅教室以外に出張レッスンや外部講師、またレシピ紹介なども行っている。
http://ameblo.jp/cooking-mszk/
https://www.instagram.com/felicious_miho/