CHEESE STANDの新商品や季節限定のチーズをテーマを設けて毎月お届けする定期便「CHEESE STAND CLUB」の2026年1月、新年最初にお届けする内容が決まりましたのでお知らせいたします。

テーマは、「HAPPY 乳 YEAR！」です。新年のごあいさつもかねて、いつも応援してくださっている皆様にCHEESE STANDのチーズを全種類お届けします！　そして、なんとオンラインショップと各店舗で使える『お年玉クーポン』がついてきます！　サブタイトルが「福袋」になっているだけあって、かなりお得な内容になっていますので、お買い逃がしないようにしてくださいね。

■出来たてモッツァレラ（ボッコンチーニ）
■出来たてリコッタ
■東京ミニブッラータ
■カチョカヴァッロ＆スモークカチョカヴァッロ（鏡餅バージョン）
■リコッタサラータ
■東京白カビチーズ
■東京白やなぎ
■東京セミハードチーズ
■東京ブラウンチーズ
■さけるモッツァレラ KURATA PEPPAR味
■さけるモッツァレラ プレーン
※全てのチーズをプチサイズでお届けします！

さらにオンラインショップ＆各店舗で使えるお年玉〈500円引きクーポン〉（アルコールセットなら1,000円引きクーポン）付き！

CHEESE STAND CLUBとは？
ご購入いただいたお客様限定のコミュニティです。お届けアイテムの開発秘話などをCHEESE STAND スタッフが語るほか、おすすめの食べ方などをお伝えする参加型のLIVE配信などをおこなっています！！毎月お届けした商品を使った簡単レシピも大好評です。

【価格】（各送料無料、税込）
1月お届け｜CHEESE STAND CLUB　   ¥5,000
1月お届け｜CHEESE STAND CLUB | Alcohol set   ¥8,000

今回のインスタライブ配信
・12月27日（土）20:00 スタート
・1月10日（土）に順次お届け致します。
※毎月、前月末が締め切り日になります。

新年会などにぴったりな1月の食材とCHEESE STANDのチーズを使ったレシピ

家族や友人と集まる機会も多いこの季節は、食卓も特別感を演出したいもの。CHEESE STANDのチーズを使って、季節の食材と合わせたパーティーメニューを楽しみましょう。届いたミニチーズを使ってみてもいいですよ！

焼き長ねぎと出来たてモッツァレラのだしオイルがけ

冬におしくなる長ねぎの甘味と、ミルキーな出来たてモッツァレラの相性が抜群です。だしで“和”に寄せているので、お正月の１品にもぴったりです。

使うチーズ：出来たてモッツァレラ
食材：長ネギ

作り方
①長ねぎを縦半分に切り、フライパンで焼き色がつくまで焼く。焼きあがったら軽く塩をかけておく。
②器に盛り、手で割いた出来たてモッツァレラをのせ、モッツァレラに塩をかける。
③白だしとオリーブオイルを同量混ぜて回しかけ、黒コショウをかける。

ベーコンとほうれん草、きのこのソテー 東京ブッラータのせ

ベーコンのうま味と脂をキノコにまとわせてソース代わりに使った温前菜です。ソテーの温かさで、チーズがとろりとなるのも、この料理ならではです。

使うチーズ：東京ブッラータ
食材：ベーコン、ほうれん草、きのこ（しめじ、舞茸、エリンギなど）

作り方
①フライパンでベーコンを焼き、脂を出す。
②きのこを加えて強めの火で香ばしくソテーする。
③ほうれん草を加え、さっと火を通す。
④器に盛り、中央に東京ブッラータをのせる。ブッラータに塩をふる。とくに巾着の口の部分には多めにふっておく。
⑤黒コショウをたっぷり、仕上げにオリーブオイル少々

春菊と出来たてリコッタの温サラダ

香りの強い冬の葉物である春菊にやさしいリコッタで、食後感が軽い副菜に。年末年始のすき焼きで余りがちな春菊の復活レシピでもあります。

使うチーズ：出来たてリコッタ
食材：春菊

作り方
①春菊をざく切りにし、フライパンでさっと炒める。
②火を止めて粗熱がとれたらリコッタをのせる。
③塩とオリーブオイル、レモンを少々加えるて軽く和える。

里芋と東京白カビチーズのオーブン焼き

里芋のねっとりした食感とほんのりとある甘味が、白カビのコクが重なり、肉なしでも満足感のある一皿になります。煮物であまった里芋でも代用可能です！

使うチーズ：東京白カビチーズ
食材：里芋

作り方
①里芋は皮をむき、下茹でする。
②耐熱皿に並べ、東京白カビチーズをちぎってのせる。
③オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

大根ステーキとハムエッグの東京セミハードチーズがけ

冬の食材の代表・大根を大胆にステーキに！みんな大好きなハムエッグをあわせて、仕上げに贅沢に東京セミハードチーズを削りかけた、“主役”の大根料理です。

使うチーズ：東京セミハードチーズ
食材：大根、ハム、卵

作り方
①大根は2cm厚に切り、フライパンでじっくり焼く。焼きあがったら軽く塩をかけておく。
②別でハムを焼き、半熟の目玉焼きをつくる。
③大根にハム、目玉焼きをのせ、仕上げにセミハードチーズを削り、黒コショウをたっぷりまわしかける。

それでは、1月にお届けする商品を紹介していきます。

■出来たてモッツァレラ（ボッコンチーニ）

東京都内の牧場から毎日届く新鮮なミルクでつくる、出来たてのモッツァレラ。キシっとした弾力ある食感と、ジュっと滴るミルク感は、フレッシュなモッツァレラならではの醍醐味です。CLUB限定のミニサイズで販売します。

■出来たてリコッタ

ホットミルクを飲んだ時のような、あのほんのり甘い風味。そして、ほわほわとした食感とてもやわらかく、とてもやさしいのが出来たてリコッタの特徴です。他のチーズに比べて脂肪分やカロリーが低いのも、リコッタのうれしいポイントです。

■東京ミニブッラータ

生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラを、フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだ、イタリア・プーリア州発祥の個性派チーズです。 CHEESE STANDは日本で初めてブッラータの製造・商品化に成功しました。

■カチョカヴァッロ＆スモークカチョカヴァッロ（鏡餅バージョン）

「カチョカヴァッロ」はミルクの甘みと旨みが凝縮した、ひょうたん型のチーズです。フレッシュな状態から2週間ほど乾燥熟成させて出荷いたします。

「スモークカチョカヴァッロ」は、桜のチップなどで燻製をかけたもの。どちらもビールやウィスキーのおつまみにぴったりです。今回は、鏡餅バージョンで2個セットでお届けします。

■リコッタサラータ

人気の「出来たてリコッタ」を熟成させたチーズです。
フレッシュな状態から塩付けして、1ヶ月ほど乾燥熟成させています。今回は、カットしたものをお届けします。

■東京白カビチーズ

白カビチーズとは、カマンベールやブリーなどに代表される白カビを表面に繁殖させて熟成させたチーズです。食べやすく優しい味わいです。今回は、カットしたものをお届けします。

■東京白やなぎ

「酸凝固（さんぎょうこ）」と言われる、乳酸菌の力を主体にして固めた、ソフトなチーズです。 乳酸菌由来の心地よい酸味とふわっとぬける酵母の香りがあります。今回は、カットしたものをお届けします。

■東京セミハードチーズ

CHEESE STAND生まれの長期熟成チーズです。6ヶ月以上熟成したうま味の塊。ミルクの優しい愛情とほのかな酸味、そこにならではの熟成の旨味が優しくも食べられる味わいです。今回は、カットしたものをお届けします。

■東京ブラウンチーズ

ホエイ（乳清）を煮詰めてつくる、北欧発祥のチーズです。チーズ製造の副産物であるホエイをおいしく活かす工夫から生まれたそうです。砂糖不使用、 ミルク由来100％の優しい甘さとミネラル感。カラメル化によって生まれる深みのあるコクがクセになる一品です。今回は、カットしたものをお届けします。

■さけるモッツァレラ KURATA PEPPAR味
■さけるモッツァレラ プレーン

ミルク感あふれるモッツァレラを繊維状にして乾燥させた、割いて楽しむモッツァレラです。プレーンタイプのほか、「KURATA PEPPER」のカンボジア黒胡椒を合わせたKURATA PEPPAR味を１本ずつお届けします。

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1月のセットのアルコールは、近日公開します！