春のチーズピクニック|フードスタイリング


待ちに待った春!今回はモッツァレラとリコッタを使って、簡単なフィンガーフードを作り、屋外でのピクニックをテーマとした盛り付けとスタイリングを紹介します。春色のロゼワインとともに召し上がれ!

 

スタイリングで季節を楽しむ

【用意するもの】
モッツァレラ 100g
リコッタ 100g
プチトマト 適量
オリーブ 適量
市販のサンドイッチ 2、3種類
ピック(100均などで見つけられます)
お気に入りのお皿やスプーン

サンドイッチを好きな形(今回は正方形)にカットし、ハーブやベビーリーフなど、お好みのグリーンをのせて、一口大にカットしたモッツァレラとリコッタを置いて、ピックを刺して完成です!

ワンポイントアドバイス

カラフルなプチトマトの上にのせてピックを刺したり、リコッタはスプーンにのせてお洒落に添えても素敵です。

 

yurika-oowada
飯野登起子(いいの ときこ)
盛り付けデザイナー。自由大学(おうちパーティー学、おいしい盛り付け学)尾道自由大学(盛り付けデザイン学)GOつくる大学(盛り付け美食倶楽部)教授。企業、店舗、窯元、展示会などでのフードの盛り付けやディスプレイ、撮影時のスタイリング等多くを手がける。また2016年ニューヨークで初の盛り付けレッスンを開催、2019年はフランスでレッスンを開催予定。
http://www.tokikoiino.com

 

burrata
フレッシュチーズはFRESH CHEESE Delivery(オンラインショップ)で
「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、フレッシュチーズを毎日手作りしています。保存料などの添加物は一切不使用。新鮮なチーズの美味しさを、日常の食卓にお届けします。
http://fcd.cheese-stand.com/

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