真夏の暑さとなった5月25日（土）、国連大学で開催されたワインイベント「One Love, Wine Love 05」にCHEESE STANDが初出店しました。

「One Love, Wine Love」は、青山ファーマーズマーケットが主催するイベントで、ワインをもっと気楽に楽しんで欲しい、という主催者の思いのもと2017年にスタートし、今回で5回目となるイベントです。今回のイベントには、ナチュラルワインの生産者「GRAPE REPUBLIC」「domaine tetta」やインポーター「CROSS WINES」「The African Brothers」「winy.tokyo」のほか、都内の人気レストラン「Salmon & Trout」「酒井商会」「Cuesta」など、全40社の飲食店・生産者・インポーターが出店しました。

青山ファーマーズマーケット

「都市を耕す」をコンセプトに、毎週土日、青山の国連大学前で開催しているファーマーズマーケット。全国各地から農家の方々が集まり、毎週70店以上の野菜・果物・お茶・パン・お菓子・オーガニック食材などを販売。近隣住人はもちろん、遠方からの常連客に加え、シェフがこぞって通うエネルギー溢れる場所。
http://farmersmarkets.jp

今回のイベントには、オーストラリアの生産者であるボラーチオ、トラヴィス・タウゼントから生産者が来場したほか、DJ asuka andoによるメロウなレゲエ、ロボ宙によるヒップホップの音楽やSante Visioniによるライブペインティングが実施されるなど、来場者数約5,000人を迎えて大いに盛り上がりました。

CHEESE　STANDのブースでは、代表兼チーズ職人である藤川による「練りたてモッツァレラ」を提供しました。「練りたてモッツァレラ」は、通常SHIBUYA CHEESE STANDでディナータイムに事前予約限定でしか楽しめないメニューで、その場でカード（ミルクを固めて水分を切ったもの）からチーズを練って出来たてをそのまま楽しんでいただくものです。

チーズ練りがはじまると周りには人集りができ、動画撮影を行ったり、追加注文を求めていらっしゃる方もいたりと、短い時間ではありましたが、大変多くの方に楽しんでいただくことができました。

CHEESE STANDブースの隣では、人気レストラン「Salmon & Trout」の森枝シェフがCHEESE STANDのリコッタチーズを使った料理を提供するなど、イベントを通じてチーズを存分に味わっていただける貴重な機会となりました。

CHEESE STANDは、今後も様々なイベントに出店し、フレッシュチーズファンはもちろん、まだあまり食べたことがない方にもフレッシュチーズの魅力を伝えていきたいと思います。これからの展開もお楽しみに！

フレッシュチーズはFRESH CHEESE Delivery（オンラインショップ）で

「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、フレッシュチーズを毎日手作りしています。保存料などの添加物は一切不使用。新鮮なチーズの美味しさを、日常の食卓にお届けします。
http://fcd.cheese-stand.com/