2019年2月25日、 SHIBUYA CHEESE STANDにて、イタリア・ナポリのワイナリー「カンティーネ ファッロ」の３代目オーナー・ミケーレさんを招いたワインイベントを開催しました。カンティーネ ファッロは、ナポリ西部の沿岸部に古くから存在する火山性盆地、カンピ・フレグレイにあるワイナリーです。

練り立てモッツァレラを堪能

CHEESE STANDと言えば、やっぱりチーズ。今回のイベントも、チーズ職人によるモッツァレラ練りのパフォーマンスからスタートしました。

早速、ミケーレさんに練り立てのモッツァレラをご試食いただくと「東京でこの味を食べられるとは驚いた！」とお褒めの言葉をいただきました。

本場ナポリの魅力を学ぶ

続いてミケーレさんから、ナポリのワイナリーやワインについてお話しいただきました。今回通訳に入っていただいたのは、イタリアワインの大御所、「イタリアワイン最強ガイド」の著者でもある川頭義之さん！

普段なかなか聞くことのできない貴重な話に皆さん熱心に耳を傾けていました。

ワインとチーズのマリアージュ

この日ご用意したワインは全4種類。

・カンピ・フレグレイ　ファランギーナ
・レ・チリアーテ　ファランギーナ
・デピエ　ロゼ　ピエディロッソ
・カンピ・フレグレイ　ピエディロッソ（パレ・パルンモ）

CHEESE STANDのチーズとのマリアージュを見つけたり、生産者と直接交流しながら味わいました。

イタリアの料理を味わう

フードメニューは、ワインに合わせた本場ナポリの定番料理。

目玉は、トマトで炊いたリゾット、モッツァレラ、自家製サルシッチャ、オリーブ、ゆで卵をぎゅっと詰め込んだナポリの郷土料理「サルトゥ」。日本ではまだ珍しい一皿を興味深く味わっていました。

CHEESE STAND Mediaでもお世話になっている板倉布左子さん（料理教室effe-co. 主宰）による「カチョカヴァッロのハーブフライ」も振る舞われました。

また、自宅でも気軽に楽しめるアイデアとして、たこ焼き器を用いたカチョカヴァッロのカチョボールもご用意しました。

造り手と飲み手の交流タイム

フリータイムでは、それぞれ食事やワインを楽しんだり、ミケーレさん自ら参加者にワインを振る舞うなど、交流を深めました。

クイズで豪華景品をゲット

イベントも終盤にかかると、全員参加でクイズ大会がスタート。

Q１カンピフレグレイのある県は？
１.ナポリ県
２.ベネヴェント県
３.青森県

Q２ファッロ の畑の近くの湖は？
１.アベルノ湖
２.諏訪湖
３.ガルダ湖

（正解は、レポートの最後にご紹介！）
上位2名に用意されたミケーレさんサイン入りワインを目掛けて大いに盛り上がりました。

イベント終了後はミケーレさんとの記念撮影を行うなど、思い思いの時間を過ごしました。

今回のイベントで提供したワインは、& CHEESE STANDでも取り扱いをスタートしています。イベントに参加できなかった方も、ぜひ自宅でチーズと一緒に楽しんでみてください。

クイズの正解：Q１=1ナポリ県、Q２=１アベルノ湖

| Information |

CHEESE STANDでは、これからも随時イベントを企画していきますので、ぜひご参加いただき、一緒にチーズの魅力を発掘しましょう！

※イベント情報は、公式Facebookページ、Twitterアカウント、Instagramアカウントで更新中。

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