渋谷・宇田川にオフィスを移転したばかりの大手IT系企業の料理部にお邪魔してチーズ作りワークショップを実施しました。近くの素敵なキッチンをお借りして、所属部員の皆さんにチーズ練りを体験いただきました。

チーズ好き集結！チーズ練りを体験

月に2、3回会合を開いているというこちらの料理部。今回はCHEESE STANDとのコラボレーションということで、チーズ好きが多く集まってくださいました。

はじめに、代表 藤川よりCHEESE STANDのチーズについてご説明させていただきました。既にお店のことをご存知の方も多く、チーズトークで盛り上がりました。

続いてデモンストレーション。チーズ職人でもある藤川が実際にチーズの作り方を披露しました。

固まりだったカード（凝固乳）は、お湯を加えて練り込むと、瞬く間に伸びるチーズへと変わっていきます。

二人一組でモッツァレラ練りを体験

その後は、参加者の皆さんによる体験タイム。藤川が個別に説明に回りながら、チーズ練りを体験いただきました。

「熱っ！熱っ！」想像を超えるお湯の熱さに驚く皆さん。

その後もパートナー同士でアドバイスをしながらチーズ練りを楽しみました。

フレッシュチーズとともに乾杯！

チーズ作りの後は、皆んなで乾杯！実際に自分たちで練ったチーズをお召し上がりいただきながら、交流を深めました。

この日は、所属部員によるCHEESE STANDのチーズを使ったピザやパスタも提供され、自宅でも気軽に楽しめるチーズの楽しさを体験いただきました。

最後は全員集合で、「はい、モッツァレラ！」参加いただいた皆さん、ありがとうございました！

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CHEESE STANDでは、これからも随時イベントを企画していきますので、ぜひご参加いただき、一緒にチーズの魅力を発掘しましょう！

※イベント情報は、公式Facebookページ、Twitterアカウント、Instagramアカウントで更新中。

「Make Mozzarella（メイクモッツァレラ）」はFRESH CHEESE Deliveryで

真っ白でぷるん、つるん。練りたてのほんのり温かいモッツァレラは格別の味わい。家で、自分で、モッツァレラ作りを。CHEESE STAND各店でもお求めいただけます。
http://fcd.cheese-stand.com/