CHEESE STANDの新商品や季節限定のチーズをテーマを設けて毎月お届けする定期便「CHEESE STAND CLUB」の12月のお届け内容が決まりましたのでお知らせいたします。

テーマは、「Party」です。クリスマスパーティはもちろん、年末年始に友人や家族と集まる機会が増える時期です。ちょっとリッチな限定商品をまとめてお送りいたします。チーズとともに楽しいひと時を過ごしてくださいね。

【12月のお酒】
商品名：フランチャコルタ ブリュット セグレート

作り手：イ・ドゥエ・ラリ
品種：シャルドネ100%
生産地：イタリア・ロンバルディア
タイプ：白
度数：12.5%

▼▼12月にお届けする商品はこちら▼▼
■トリュフブッラータ
■トリュフとポルチーニ香る東京白カビチーズ〈トリュフ＆ポルチーニ〉
■東京セミハードチーズ〈ウブリアーコ〉

CHEESE STAND CLUBとは？
ご購入いただいたお客様限定のコミュニティです。お届けアイテムの開発秘話などをCHEESE STAND スタッフが語るほか、おすすめの食べ方などをお伝えする参加型のLIVE配信などをおこなっています！！毎月お届けした商品を使った簡単レシピも大好評です。

【価格】（各送料無料、税込）
12月お届け｜CHEESE STAND CLUB　   ¥5,000
12月お届け｜CHEESE STAND CLUB | Alcohol set   ¥8,000

今回のインスタライブ配信
・11月22日（土）20:00 スタート
・12月6日（土）に順次お届け致します。
※12月お届け分のお申し込みは11月30日（日）が締め切りです。

パーティシーズンにぴったりなCHEESE STANDのチーズを使ったレシピ

家族や友人と集まる機会も多いこの季節は、食卓も特別感を演出したいもの。CHEESE STANDのチーズを使って、季節の食材と合わせたパーティーメニューを楽しみましょう。

出来たてモッツァレラ × 冬野菜 × ホットサラダ

カラフルな冬野菜と出来たてモッツァレラの組み合わせは、見た目も温かさも華やかです。野菜の甘味とチーズのミルキーさがよく合い、冬のごちそうサラダに。

使うチーズ： 出来たてモッツァレラ
旬の食材： レンコン、カブ、ブロッコリー、パプリカ

つくり方
①野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルで軽くソテーする。
②温かいうちにモッツァレラをちぎってのせる。
③バルサミコ酢とレモン汁を合わせたドレッシングをまわしかける。

東京ブッラータ × 柿 × 生ハム

東京ブッラータのクリーミーさ、柿の甘み、生ハムの塩気が絶妙なバランスがおいしいです。ピンクペッパーを散らせば、クリスマスの前菜にもぴったりの一皿です。

使うチーズ： 東京ブッラータ
旬の食材： 柿、生ハム

つくり方
①柿を薄くスライスし、生ハムと一緒に皿に盛る。
②ブッラータを中央にのせ、オリーブオイルをかける。
③ピンクペッパーを散らして仕上げる。

出来たてリコッタ × サーモン × ほうれん草

ふんわり軽いリコッタが、サーモンとほうれん草のうま味を引き立てます。焼きたてを切り分けて楽しむ、ホームパーティーにおすすめの一品です。

使うチーズ： 出来たてリコッタ
旬の食材： サーモン、ほうれん草

つくり方
①ボウルにリコッタ、卵、牛乳、塩を混ぜる。
②パイシートを型に敷き、ほうれん草とサーモンを並べて生地を流す。
③オーブンで焼き、焼きたてを切り分ける。

東京白カビチーズ × ローストチキン × グラタン

東京白カビチーズの香りがソースに深みを与え、いつものグラタンが特別な味わいに。パーティーのメインにもなる、あつあつのごちそうメニューです。

使うチーズ： 東京白カビチーズ
旬の食材： 鶏肉、玉ねぎ、マカロニ

つくり方
①鶏肉と玉ねぎを炒め、ホワイトソースを加える。
②白カビチーズをちぎって混ぜ、マカロニを加える。
③耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブンで焼く。

東京セミハードチーズ × りんご × くるみ

香ばしいくるみと甘酸っぱいりんごに、東京セミはあーどチーズのコクがぴったり。手軽に作れて見た目もかわいい、ワインのお供におすすめのフィンガーフードです。

使うチーズ： 東京セミハードチーズ
旬の食材： りんご、くるみ、バゲット

つくり方
①バゲットを薄くスライスして軽くトーストする。
②ソテーしたりんごと砕いたくるみをのせる。
③スライスしたチーズをのせて、オーブンで軽く温める。

パーティーにピッタリなレシピを提案してみました。意外に思える組み合わせもありますが、ぜひ作ってみてくださいね。

それでは、12月にお届けする商品を詳しく紹介していきます。

トリュフブッラータ

トリュフブッラータは中の生クリームにイタリア産黒トリュフを入れ込んだ秋の香りをお楽しみいただける贅沢なフレッシュチーズです。 
ナイフを入れると、トリュフの芳香とともにクリーミーな生クリームと繊維状のチーズが溢れ出します。 
特別な香りに浸れるトリュフブッラータ、ぜひご堪能下さい。 


東京セミハードチーズ〈ウブリアーコ〉

東京セミハードチーズを山形県グレープ・リパブリックさんから譲っていただいたデラウェアの搾りかすとイタリアのアマローネに漬け込み熟成させました。
@graperepublicinc
発酵したブドウのエッセンスが徐々チーズに浸透し、しっとり感と豊かな香りを生み出します。チーズ本来のミルク感と旨味に相まってユニークなオリジナルチーズに仕上がりました。

一緒に合わせて楽しみたいワインのセットもございます！

トリュフとポルチーニ香る東京白カビチーズ〈トリュフ＆ポルチーニ〉

東京白カビチーズにトリュフとポルチーニをサンドして追熟をかけました。
もともと熟成が進むにつれ顕現する白カビ由来のマッシュルーム香にさらにトリュフとポルチーニの芳香が加わり混ざり合うことで、奥行きと広がりのある新しい白カビチーズの味わいが誕生しました。

【12月のお酒】フランチャコルタ ブリュット セグレート


「イ・ドゥエ・ラリ」とは代々伝わる二人の守り神の名前で、エチケットにも描かれています。選び抜かれたブドウのみを使用し、素晴らしいフランチャコルタを造っています。
シャルドネ100%。ステンレスタンクにて発酵、熟成し、20ヶ月澱と共に瓶内熟成させています。
透明感のある麦わら色。蜂蜜、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられます。

【12月のお酒】
商品名：フランチャコルタ ブリュット セグレート
作り手：イ・ドゥエ・ラリ
品種：シャルドネ100%
生産地：イタリア・ロンバルディア
タイプ：白
度数：12.5%

定期便にワインをつける場合は、アルコールセットをお選びください。

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「CHEESE STAND CLUB」で、パーティシーズンを楽しんでみませんか？