東京・渋谷に工房をかまえる「CHEESE STAND」のチーズは、出来たてのフレッシュさが魅力です。実は、渋谷のお店だけでなく、レストランでも味わえるのをご存知ですか？　

各店のシェフたちは、CHEESE STANDのチーズと向き合い、それぞれの料理や空間にふさわしいかたちで表現しています。火入れの妙、食材との組み合わせ、提供の温度やタイミング──。プロの手を通すことで、チーズはまた新しい表情を見せてくれます。

このシリーズでは、そんなCHEESE STANDのチーズを実際に味わえるレストラン・カフェを、エリアごとにご紹介していきます。今回は、CHEESE STAND発祥の地であり、食の感度が集まる渋谷・奥渋エリアです。“ここでしか出合えない一皿”を探しに、街へ出かけてみませんか。

世界から注目されるジャパンカルチャーの発信地

渋谷は、いつの時代も新しいカルチャーが生まれる街です。音楽やファッションだけでなく、食においても「これまでになかった価値」が試され、受け入れられてきました。

CHEESE STANDがこの街で「街に出来たてのチーズを」というコンセプトを掲げたのも、そんな新しいカルチャーをつくりたいという想いからでした。出来たてのチーズを、特別なものではなく、街の日常のなかへ。その考え方は、少しずつ料理人や店主たちに届き、共感の輪が広がっていきました。

いまでは、渋谷・奥渋エリアをはじめ、さまざまなレストランやカフェで、CHEESE STANDのチーズがそれぞれの料理として息づいています。たくさんの店に選ばれ、使い続けてもらえていることは、私たちにとって何よりうれしいことです。

ぜひ実際にお店を訪れて、出来たてのチーズがどんな一皿になっているのか、味わってみてください。

※各店舗の都合により、必ずCHEESE STANDのチーズを使ったメニューを提供していない期間もあります。お出かけ前に店舗にご確認をお願いいたします。

渋谷・奥渋エリアのレストラン・カフェ

Hotel Indigo Tokyo Shibuya（ホテル）

渋谷駅徒歩5分、カルチャーの中心に佇むライフスタイルホテル。客室やラウンジからは街の躍動が感じられ、併設カフェやレストランでは渋谷の新しい味わいも体験できます。

住所／東京都渋谷区道玄坂2-25-12
電話／03-6712-7470
公式URL／https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/shibuyaku/hndsh/hoteldetail

UNTITLED（イタリアン／バル）

渋谷・神南の隠れ家イタリアン＆バル。黒生地のシカゴピザなど独創的な料理と合わせて、ナチュラルワインやカクテルも楽しめるカジュアルダイニングです。

住所／東京都渋谷区宇田川町3-12 SVORT渋谷神南 B1
電話／03-6416-3582
公式URL／https://akr0519621359.owst.jp/

bistro rojiura（ビストロ／フレンチ）

渋谷の路地裏に佇むカジュアルフレンチ。ビオワインとシェフの丁寧な手仕事が光る料理を、落ち着いた空間で楽しめる一軒です。

住所／東京都渋谷区宇田川町11-2 宇田川柳光ビル 1F
電話／050-5493-3696
公式URL／https://www.instagram.com/rojiura_restaurant/

parc（ビストロ／ワインバー）

静かな奥渋エリアにある小さなビストロ＆ワインバー。カウンター中心の空間でワインと相性の良い料理を片手に、気軽な食事や一杯を楽しめる隠れ家的スポットです。

住所／東京都渋谷区宇田川町41-26 パピエビル 1F
電話／03-6427-8092
公式URL／http://parc-shibuya.com

Counter Sharing imantokoro（チーズバー／ダイニングバー）

“チーズ × カウンター”のスタイルを打ち出すチーズ専門バー。少人数で楽しむチーズ料理やワイン、チーズ体験ができる新しいスタイルのスポットです。

住所／東京都渋谷区道玄坂1-20-2 オリエンタル道玄坂 B1-001
電話／（非公開）
公式URL／https://www.instagram.com/imantokoro/

TRUNK(HOTEL) CAT STREET（ホテル／ダイニング）

“ソーシャライジング”をテーマにしたブティックホテル。宿泊だけでなく、併設のレストランやカフェで渋谷カルチャーを感じる食体験ができます。

住所／東京都渋谷区神宮前5-31-10
電話／03-5766-3202
公式URL／https://catstreet.trunk-hotel.com/

Beasty Coffee [ cafe laboratory ]（コーヒーショップ）

自家焙煎コーヒーにこだわるカフェラボ。富ヶ谷の落ち着いた空間で、丁寧な一杯とくつろぎの時間を楽しめるローカル人気のコーヒーショップです。

住所／東京都渋谷区富ヶ谷1-19-3
電話／（非公開）
公式URL／http://beastycoffee.com/

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渋谷・奥渋エリアにおでかけの方、ぜひCHEESE STANDのチーズを扱うお店でお食事をお楽しみください！