『オリエンタル』ってどんな想像をしますか？ CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB！！ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便で […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
CHEESE STANDの４店目は福岡！「ABURAYAMA CHEESE STAND」にGO!!
CHEESE STANDの４つめになる店舗が、2023年4月27日に福岡市にopenしました。「ABURAYAMA CHEESE STAND」（以下、油山店）です。 同日にオープンした複合アウトドア施設「ABURAYAM […]
CHEESE STAND 新しい定期便『CHEESE STAND CLUB』はじめました
新しいサブスクはじめました CHEESE STANDが新しいサブスクをはじめたことを皆さんはご存知ですか？ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便、 その名も『CH […]
ドバッとはダメ？！もう迷わないブッラータの食べごろ
※本記事はCHEESE STAND公式noteで投稿された記事を転載しております。 テーブルの上には、12袋の「東京ブッラータ」。12月のある日、CHEESE STAND代表の藤川真至も加わったnote編集部がある実験の […]
チーズを使った夏にピッタリのレシピ４品
チーズを使った夏にピッタリのレシピ４品 毎日のように猛暑日が続いていますが、皆さま夏バテ・熱中症などになっていらっしゃいませんでしょうか？ 炎天下の外出は、あまり無理をせず、水分補給をしながら過ごしてくださいね。我慢しな […]
型にはめすぎず、カジュアルに楽しめるスタイルでありたい｜Neki 西恭平さん
話題のお店やホテルが次々とオープンして注目を集める日本橋兜町。今回は、この再開発エリアに2020年7月にオープンした「Neki」を尋ねました。「Neki」は、奥渋谷にある「bistro ROJIURA」でシェフを務めた西 […]
美味しいをきっかけに、“新しい視点”を見つけて欲しい restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA ｜ 井口和哉さん
今回の「CHEF’S VOICE」は、特別編。 代々木上原にあるカフェバー「No.」にて、表参道「restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」シェフの井口和哉さんにインタビュー […]
食の未来を守るために、料理人としてできること Sincere BLUE｜吉原誠人さん
2020年秋、原宿にできた商業施設「JINGUMAE COMICHI」の2階にミシュラン一つ星を獲得するフレンチ「Sincere」の新業態として「Sincere BLUE」がオープンしました。“サステナブルシーフード”を […]
地域の人たちの日常に寄り添える存在でありたい LIFE｜相場 正一郎さん
& CHEESE STANDのご近所さんでもあり、同じ奥渋谷エリアにお店を構えるイタリアンレストラン「LIFE」。長きに渡り地域に根付き、地元の人たちから愛され続けるこのお店のオーナーシェフ、相場正一郎さんにお […]
カチョッタとスパイシーシュリンプのクスクス｜こだわりレシピ
日に日に暑さも増して、夏が近づいてきました。今回は、そんな季節におすすめなスパイシーなクスクスサラダをご紹介します。クスクスは、中東文化の影響を受けたシチリアからイタリア全土に広まったといわれている世界最小のパスタです。 […]
ブッラータのストーリー
「リコッタ」の作り方＆美味しい食べ方、知っていますか？
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