ブッラータはイタリア・プーリア発祥の”幻のチーズ”と呼ばれ、世界中のチーズ愛好者から愛されているフレッシュチーズです。2012年12月に国産ブッラータの製造に初めて成功し、「東京ブッラータ」として発売をはじめた私たち「C […]
チーズで毎日をちょっと楽しく
テーマは『常夏』CHEESE STAND CLUB vol.5
夏だ！チーズだ！『常夏』だっ！！ CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB！！ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便です。５回目 […]
イラストレーター 照喜名隆充さん｜工房に差し込む朝日からモッツァーマンは生まれたんです
イラストレーター 照喜名隆充さん｜工房に差し込む朝日からモッツァーマンは生まれたんです ※本記事はCHEESE STAND公式noteで投稿された記事を転載しております。 CHEESE STANDの”外側&# […]
テーマは『オリエンタル』CHEESE STAND CLUB vol.4
『オリエンタル』ってどんな想像をしますか？ CHEESE STANDの新しいサブスクCHEESE STAND CLUB！！ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便で […]
CHEESE STANDの４店目は福岡！「ABURAYAMA CHEESE STAND」にGO!!
CHEESE STANDの４つめになる店舗が、2023年4月27日に福岡市にopenしました。「ABURAYAMA CHEESE STAND」（以下、油山店）です。 同日にオープンした複合アウトドア施設「ABURAYAM […]
CHEESE STAND 新しい定期便『CHEESE STAND CLUB』はじめました
新しいサブスクはじめました CHEESE STANDが新しいサブスクをはじめたことを皆さんはご存知ですか？ 毎月、テーマを決めてそのテーマに沿った新商品やCLUB購読者さま限定のチーズをお届けする定期便、 その名も『CH […]
ドバッとはダメ？！もう迷わないブッラータの食べごろ
※本記事はCHEESE STAND公式noteで投稿された記事を転載しております。 テーブルの上には、12袋の「東京ブッラータ」。12月のある日、CHEESE STAND代表の藤川真至も加わったnote編集部がある実験の […]
チーズを使った夏にピッタリのレシピ４品
チーズを使った夏にピッタリのレシピ４品 毎日のように猛暑日が続いていますが、皆さま夏バテ・熱中症などになっていらっしゃいませんでしょうか？ 炎天下の外出は、あまり無理をせず、水分補給をしながら過ごしてくださいね。我慢しな […]
型にはめすぎず、カジュアルに楽しめるスタイルでありたい｜Neki 西恭平さん
話題のお店やホテルが次々とオープンして注目を集める日本橋兜町。今回は、この再開発エリアに2020年7月にオープンした「Neki」を尋ねました。「Neki」は、奥渋谷にある「bistro ROJIURA」でシェフを務めた西 […]
美味しいをきっかけに、“新しい視点”を見つけて欲しい restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA ｜ 井口和哉さん
今回の「CHEF’S VOICE」は、特別編。 代々木上原にあるカフェバー「No.」にて、表参道「restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」シェフの井口和哉さんにインタビュー […]
ブッラータのストーリー
「リコッタ」の作り方＆美味しい食べ方、知っていますか？
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