「One Love, Wine Love 05」に出店しました！｜イベントレポート

2019年6月7日

真夏の暑さとなった5月25日（土）、国連大学で開催されたワインイベント「One Love, Wine Love 05」にCHEESE STANDが初出店しました。「One Love, Wine Love」は、青山ファー […]

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tecona bagel works × CHEESE STANDスペシャルコラボ｜期間限定

2019年5月30日

「ふかっ、もちっ、むぎゅっ！」& CHEESE STANDから徒歩約5分、3種の食感で有名なベーグル専門店「テコナベーグルワークス」と初となるコラボレーション商品を販売します！販売期間は、6月5日（水）〜6月 […]

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リコッタブリュレ｜こだわりレシピ

2019年5月21日

パリッとした表面を割ると、濃厚なクリームが溢れ出すクレームブリュレ。今回は、リコッタチーズを使ってなめらかな口当たりとやさしいミルクの味わい広るアレンジレシピをご紹介します。持ち運びや取り分けにも便利なカップに入ったブリ […]

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リコッタサラータとビーツのニョッキ｜こだわりレシピ

2019年5月7日

風も日差しも心地よい季節となりました。一年のうち、そんなに長くないこの時期を楽しむには、外で飲んだり食べたりするのが一番！テラス席のあるお店に行ったり、バーベキューも良いですね。でも、なんといっても最高なのは家飲み！晴れ […]

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カチョカヴァッロBBQ｜簡単レシピ

2019年4月22日

まもなくゴールデンウィークに突入しますね。今年は10連休ですが、いかがお過ごしの予定でしょうか？キャンプに出かけてBBQをしたり、お家でBBQを楽しまれる方も多いことでしょう。そんなゴールデンウィークをお洒落に楽しむBB […]

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”東京の今”を表現する、遊び心溢れる和食。食幹｜佐藤幹さん

2019年4月11日

2007年、渋谷にオープンした和食料理店「食幹」に続き、広尾「小野木」、麻布十番「eat」など、食に慣れ親しんだ大人たちが日常で楽しめるお店を展開する株式会社ディスカバリーが、2018年に「食幹ソラマチ」に続く3号店と […]

CHEF'S VOICE

春のチーズピクニック｜フードスタイリング

2019年4月5日

待ちに待った春！今回はモッツァレラとリコッタを使って、簡単なフィンガーフードを作り、屋外でのピクニックをテーマとした盛り付けとスタイリングを紹介します。春色のロゼワインとともに召し上がれ！スタイリングで季 […]

アートなチーズたち

カチョカヴァッロのハーブフライ｜こだわりレシピ

2019年3月30日

ちょっとしたおかずの一品にもぴったり、ハーブ香ると〜ろり濃厚なチーズフライの作り方をご紹介します！材料（4人分）カチョカヴァッロ 1個オリーブの実　15g 卵　1個オレガノ（ドライ）　大さじ１ロー […]

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桜鯛とブッラータのカルパッチョ｜簡単レシピ

2019年3月9日

三寒四温、暖かい日が増えて野山にも街にも春の花が咲いてきました。これからのお花見シーンに向けて見た目も春らしく、日本酒にもワインにも合う簡単料理をご紹介します。材料（4人分）ブッラータ　1袋真鯛（刺身 […]

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バゲットとともにイタリアンチーズを楽しむ｜シンプル＆美味しいレシピ

2019年2月23日

モッツァレラ、リコッタ、カチョカヴァッロ・・。こういったイタリアチーズにはイタリアのパンを合わせるのが理想。とはいっても、日本ではイタリアパンをあまり見かける事がなく、あるとしてもフォカッチャやチャバタくらい。そんな時 […]

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