「モッツァレラとトマトとナスのサラダパスタ」 グリル野菜とフレッシュなモッツァレラの組み合わせ。 パーティーシーンにも活躍しそうなショートパスタを使ったレシピをご紹介します。   材料（2人分） モッツァレラ　 […]

「モッツァレラ 金柑 たっぷり野菜のスープ」 春先の体調を整えるには、ビタミンやミネラルの豊富な柑橘や野菜とチーズを合わせて摂るのがおすすめ。モッツァレラは、熱で少しとろけるとミルク感も高まって、フレッシュな状態とはまた […]

「モッツァレラとわけぎのぬた」 「ぬた」とは、野菜・魚・貝などを酢味噌で和える日本の伝統料理です。 その「ぬた」をモッツァレラや柚子の香りのオリーブオイルを使ってアレンジ。 モッツァレラを入れると、酢味噌の甘酸っぱさを少 […]

「グレープフルーツとモッツァレラのオーブン焼き」 グレープフルーツは火を入れると、甘味がぐっと引き立つのをご存じですか？ 加熱すると、とろり＆びよーんと伸びるモッツァレラチーズを合わせると、そのミルク感が“焼きグレープフ […]

「モッツァレラ・トマト・マグロのカルパッチョ」 づけマグロにトマトとモッツァレラを合わせて。 オリーブオイル、しょうゆ、わさびを合わせ、和風カルパッチョに仕立てました。   材料 モッツァレラ　100g マグロ […]

「モッツァレラ＆ハムのフレンチトースト」 フレンチトーストと聞くと甘いイメージがありますが、これは“おかず系フレンチトースト”です。卵とミルクをたっぷりと含んだ食パンの間からハムと、チーズがとろ〜りびよ〜んと出てきます。 […]

「モッツァレラの塩麹漬け」 やさしい風味のモッツァレラチーズ。塩麹に漬けるだけでさらに美味しさがアップ！ ワインだけでなく、日本酒にもぴったりのおつまみに。 材料 モッツァレラ（約100g）　１個 塩麹　大さじ１ トマト […]