皆さん、ゼッポレって聞いたことがありますか？ゼッポレとは、海藻を練り込んだ生地を揚げたイタリア・ナポリの郷土料理。まるっと一口サイズなので、前菜やおやつにパクパクと食べられます。もっちりとした食感と程よい塩気がワインのお […]

イベントなどで集まる機会も増え始めるこの季節。来客時に短時間でササッと作れるおつまみがあると素敵ですよね。ちょっとした工夫で家飲みを少し贅沢に楽しめるレシピをご紹介します。   材料（8個分） 出来たてモッツァ […]

ジメジメした梅雨時期ですが、気分だけでも爽やかに過ごしたいものです。モッツァレラチーズは、実は和食との相性も抜群！旬のじゅんさいを使ったひと品は、是非冷酒と一緒にさっぱりとお召し上がり下さい。   材料（2人分 […]

「モッツァレラとトマトとナスのサラダパスタ」 グリル野菜とフレッシュなモッツァレラの組み合わせ。 パーティーシーンにも活躍しそうなショートパスタを使ったレシピをご紹介します。   材料（2人分） モッツァレラ　 […]

「モッツァレラ 金柑 たっぷり野菜のスープ」 春先の体調を整えるには、ビタミンやミネラルの豊富な柑橘や野菜とチーズを合わせて摂るのがおすすめ。モッツァレラは、熱で少しとろけるとミルク感も高まって、フレッシュな状態とはまた […]